前不久米其林發(fā)布新版上海米其林指南完整榜單，其中一共136家餐廳上榜。這上百家餐廳之中，有兩家三星級餐廳、八家二星級餐廳，39家一星級餐廳。排行榜123網(wǎng)小編整理了完整表單供大家參考。(數據源于米其林指南)

上海米其林2023完整榜單

1. UItraviolet by PauI Pairet

　　位置：上海市中山東一路18號外灘18號6樓 (集合地點(diǎn))

　　要參與這場(chǎng)非一般的餐飲體驗，必須提前在官方網(wǎng)站訂座，并在預定日期和地點(diǎn)，搭乘商務(wù)專(zhuān)車(chē)抵達神秘之地。等待著(zhù)的不只是同桌的陌生人、二十道風(fēng)味創(chuàng )新的菜式，更是結合美食、餐酒、燈效、影像及音樂(lè )的感官盛宴。每道菜從味道至呈現方式皆由團隊精心設計，充滿(mǎn)熱誠的服務(wù)員更會(huì )芾動(dòng)現場(chǎng)氣氛。為客人留下難忘回憶。

2. 泰安門(mén)

　　位置：上海市鎮寧路465弄161號愚園里1號樓101-102號

　　始創(chuàng )于2016年，城中老饕對這家僅接受網(wǎng)上預約的餐廳不會(huì )陌生。德籍主廚史蒂芬斯蒂勒( Stefan Siller )與充滿(mǎn)默契的團隊坐鎮于開(kāi)放式廚房?jì)?，將上乘食材化成味道無(wú)可比擬的佳肴。套餐中的八道菜每六至八周更新，客人可從特選菜單上再堵選兩至四道菜，搭配成自己的專(zhuān)屬盛宴。單杯酒選擇豐富,包含多款德國佳釀。

3. 壹零貳小館

　　位置：上海市中山東一路27號外灘27號羅斯福公館5樓

　　餐廳于佛山起家，主廚擁有近二二十年烹調粵菜經(jīng)驗，擅長(cháng)制作傳統廣東手工菜。不同價(jià)位的套餐及主題菜單均會(huì )呼應季節作變化。其中招牌菜咕嚕肉尤其出色:選用優(yōu)質(zhì)肥頭肉制作，并因應時(shí)令搭配不同水果，味美同時(shí)富新鮮感。建議參考侍酒師的意見(jiàn)，以美酒配搭佳肴。若為聚餐場(chǎng)合，不妨預訂可飽覽濱江景色的包廂。

4. 吉品軒

　　位置：上海市烏魯木齊南路55號3樓

　　位于法式古建筑內，食客得以在優(yōu)雅環(huán)境中，享受美好的用餐體驗。廚師致力呈現粵菜精粹，從餐前小食、小菜到湯荬都力求色香味俱全，特別推薦砂鍋陳皮沙姜煎雞、馬友咸魚(yú)蒸鮮蝦肉餅及招牌菜極品蜜汁叉燒。菜式分量可按需要調整，建議訂座時(shí)查詢(xún)海鮮供應。其酒窖存量豐富，不妨請侍酒師協(xié)助挑選美酒。

5. Da Vittorio

　　位置：上海市中山東二路600號N3幢3樓

　　由歷史悠久的意大利Da Vttorio家族經(jīng)營(yíng)，主廚及要員曾在當地工作，提供布魯薩波爾托地區的傳統美食。餐廳以魚(yú)蝦、扇貝等海鮮聞名，套餐包括多款招牌菜，展現正宗意式風(fēng)情。也不妨單點(diǎn)溫海鮮色拉、魚(yú)子醬蛋撻以及煎羊里脊，配搭每天制作的面包。最后來(lái)一份提拉米蘇，為美好的一餐畫(huà)上句號。

6. 喜粵8號(汝南街)

　　位置：上海市汝南街63號

　　自開(kāi)業(yè)以來(lái)，餐廳一直致力保持水準，讓食客以親民的價(jià)格品嘗到高素質(zhì)的廣東點(diǎn)心和小菜。在廚房領(lǐng)軍的簡(jiǎn)師傅掌廚逾五十年，經(jīng)驗豐富，更不時(shí)花心思更新菜單，以求為客人帶來(lái)新鮮感。菜單簡(jiǎn)而精。包含燉湯、燒味、小炒和魚(yú)類(lèi)菜式。當中特別推介色澤吸引、肉味香濃的叉燒，以及多款精致甜點(diǎn)。

7. 新榮記(南陽(yáng)路)

　　位置：上海市南陽(yáng)路170號

　　位于貝軒大公館，內里滿(mǎn)是古董和已故建筑師貝聿銘的手繪作，充滿(mǎn)歷史感。這里為客人提供客制化菜單，食材經(jīng)精挑細選，講究時(shí)令，且每天由臺州送抵。家燒黃魚(yú)及各式海產(chǎn)菜式均有口皆碑。團隊對新菜的研發(fā)也從未止息，如牛肝菌蔥燒鰻佛跳墻便是一例。欲令用餐體驗更上一層樓，不妨請侍酒師選配餐酒。

8. 寶麗軒

　　位置：上海市山西北路108弄上?？偵虝?huì )大樓3樓

　　位于逾百年歷史的上?？偵虝?huì )大樓，六間包廂結合中國傳統文化與寶格麗珠寶靈感，優(yōu)雅又有氣派。廚師擅于作不一樣的食材搭配，如烏魚(yú)籽玉帶豆腐煲，更采用自家制作的豆腐，可見(jiàn)用心。此外亦以本地食材融入傳統粵菜，當中以新鮮清遠雞制成的玫瑰鼓油雞是招牌菜之一。餐廳設有酒窖，并有侍酒師為佳肴搭配美酒。

9. 御寶軒(黃浦)

　　位置：上海市北京東路99號益豐外雅源4樓402-403號

　　御寶集團設于益豐外灘源的這家餐館提供高級粵菜。黑色裝潢配合優(yōu)雅的水晶吊燈，氣派十足，特別適合宴會(huì )及聚餐。其經(jīng)典粵菜都做得正宗而精細，手工菜式如蟹肉桂花炒瑤柱、合多人共享的糯米黃金脆皮雞等更盡顯功架。甜食方面，不妨試試大熱的流沙包?；鸷硎愕臒鯗?、片皮鴨等為限量菜式，建議于訂座時(shí)預留。

10. 8 Otto e Mezzo BOMBANA

　　位置：上海市圓明園路169號協(xié)進(jìn)大樓6-7樓

　　位于洛克外灘源，陽(yáng)臺能欣賞黃浦江景色。廚房團隊選用優(yōu)質(zhì)食材，在經(jīng)典菜式中巧妙地添加現代元素。套餐內容會(huì )隨季節稍作更改，讓客人享受完整的餐飲旅程，自家制的意大利面，以及布列塔尼龍蝦都是不容錯過(guò)的菜式。此外，酒窖提供優(yōu)質(zhì)意大利餐酒，侍酒師亦會(huì )作出專(zhuān)業(yè)建議，令用餐體驗更加美妙。

2023上海米其林指南餐廳榜單完整版