安溪土樓，福建省泉州市安溪縣的明清時(shí)期建筑。主要建筑有映寶樓、聚斯樓和南巖梅記泰山樓。建筑布局有序、錯落有致，與閩西客家土樓風(fēng)格不同。外觀(guān)方形，典型的閩南建筑風(fēng)格，內部采用傳統的合院式結構，保留了明清時(shí)期的風(fēng)格，具有高度的歷史、科學(xué)和藝術(shù)價(jià)值。于2019年成為第八批全國重點(diǎn)文物保護單位。安溪土樓多建于明清，結合福建土樓夯土砌筑特點(diǎn)，外墻土石結合，大門(mén)壘石疊砌，內部石頭與夯土有機結合，突出實(shí)用性與穩固性。是漢族民眾對建筑審美與居住理念的杰作，體現了獨特的建筑藝術(shù)和創(chuàng )造性。